�普及标准化种植规程�同时�同时推动三产深度融合�

<p></p> <p>每)逢冬季，车[厘子总在水果榜上占据一席之地。上市季节，“车厘子的价格”“车厘子自由”等话题总能引发全网热议。今年冬天，进口车厘子价格大幅跳水，关于“车厘子几J”的讨论更是热度空前。</p> <p>很多人好奇车厘子与国产大樱桃的区别，其实就是品种不一样。因为纬度不一样，国外进口车厘子一般在每年11-12月上市，而国产甜樱桃则集中于5-6月夏季成熟。车厘子的“J”其实是南半球产区果径大小的分类标准，J的数量越多代表个头越大。当然，大小不是决定品质的单一因素，需要综合考量。</p> <p>当智利车厘子供应增加、价格走低，国产大樱桃应如何应对？虽比不上进口，国产大樱桃通过品质升级、错峰上市与进口车厘子形成差异化优势。而在中国的水果版图上，山东福山区张格庄镇正通过推进品种换代、种植技术更新，坐稳“大樱桃王国”这把交椅。</p> <p>位于黄海之滨，处于北纬37°的黄金种植线上，福山区被誉为“中国大樱桃之乡”。而其中的张格庄镇，栽培面积约2万余亩，贡献了大部分的樱桃产量，是福山大樱桃的“心脏”和标杆，赢得“中国大樱桃第一镇”之称。占据全镇90%以上的农作物种植面积，张格庄承蒙土地和阳光的厚爱，大樱桃年产量达3000万斤、产值近3亿元。</p> <p>历经百年的发展，张格庄镇的大樱桃产业不仅成为当地的支柱产业，也是一张响亮的文化名片。从最初的零星引进，到如今的品牌化、产业化发展，这座小镇究竟走出了一条怎样的崛起之路？</p> <p><strong>品质攀登：几代人的马拉松</strong></p> <p>张格庄镇的大樱桃能够做到果实个大、果肉细腻、汁多味美、营养丰富，首先是得到天然资源的爱戴，其次是150多年的栽培功底。</p> <p>150多年前，美国人倪维斯在烟台市福山区种下车厘子树苗，自此烟台成为全国最重要的樱桃产区，张格庄镇也开始了甜樱桃的种植时代。凭借独特的丘陵砂质土壤与温和气候，樱桃在此落地生根。然而早期受限于技术，种植模式传统、零散，产量有限。如何依托自然优势扩大规模、提升品质，成为当时种植户的核心课题。</p> <p>破解“樱桃好吃树难栽”困境，让国产大樱桃遍地开花，靠天赋，更需后天的努力。张格庄果农作为先行者，积极学习嫁接、修剪等传统技术。直至20世纪80年代，随着改革开放推进，樱桃经济价值日益凸显，农户生产热情高涨，开始转向规模化种植。不断挖掘自身优势，找准产业突破口。</p> <p>分散种植难以形成规模效益，调整农业生产结构是必然路径。他们放眼山地、坡地，开始承包基地种植，张格庄的大樱桃从房前屋后种植走向了规模化生产。在转型与扩张的过程中，张格庄镇以前瞻视野将大樱桃确立为主导产业，扩大特色产业优势。</p> <p>当产量逐步激增，也面临着一个重要的挑战，如何保证品质的稳定？为此张格庄的几代人都经历漫长奔跑，只为种出更优质的樱桃。而品质突破的关键在于延长规模经济区间，通过技术与管理升级提升扩张阈值，而非单纯追求产量。为突破技术这一核心关卡，果农、农业专家、政府三方合力，成为这场技术革新的主角。</p> <p>基于数十年的种植经验，农户积极拥抱新技术和新政策。他们确立了早中晚熟品种搭配的种植模式，在全国率先推广大棚种植、温室种植，突破自然限制，实现设施栽培，延长果季的供应，迈出了现代化种植的初步探索。同时，推广矮化密植、测土施肥、果园生草等技术，降低人工成本，提升土壤有机质与果实品质。</p> <p>在品种更新迭代方面，烟台市农科院、福山区农业部门等单位指导下，张格庄镇引进美早、萨米脱等优新品种，建成近1万亩标准化大樱桃种植示范园。此外，通过组建专家团队、开通农技专线、开展集中授课与田间指导等方式，普及标准化种植规程，全方位助力种植技术与产品品质双提升。</p> <p>迈入科技赋能期，如何使用数字化提升产能和品质极为关键。如今张格庄镇深化产学研合作，建成研发育苗平台，年育优质苗木20万株，推动5000余亩品种更新，优新品种覆盖率超60%。物联网系统实现温湿度精准调控，无人机巡航、传感器监测等智慧农业应用，使樱桃亩产提高35%。</p> <p>百年经验化作遍地硕果，大樱桃成功向品牌化进军。“北方春果第一枝”“果中珍品”“中华名果”等美誉加身，在形成规模的基础上，推动品牌价值攀升。张格庄大樱桃已完成“三品一标”认证16项，区域公共品牌价值突破10亿元。</p> <p>中国农业发展的深层逻辑是基于品质和品牌的价值链提升，张格庄以此在市场竞争中占据重要位置。它以“优果为先”为基准，拒绝盲目增产，如今能与智利车厘子形成错位竞争。同时，几代人的努力，农民实现稳定增收，带动区域经济发展。</p> <p><strong>身价翻倍：全链条的加速跑</strong></p> <p>虽然品牌知名度和市场影响力上不断提升，但与智利车厘子相比，张格庄大樱桃仍有差距。但张格庄以错位竞争、互补发展的优势，加速市场流通，推进产业融合、延长产业链，跑出产业增值的“加速度”。</p> <p>进口车厘子虽品质上乘，但价格不稳定，从原产地到我国要经历长时间的运输，“新鲜”这一关难把控。而“锁住新鲜”是大樱桃能够实现身价翻倍的关键因素。张格庄大樱桃的最大优势是“48小时能尝到鲜果”，为实现这个目标，首先要保障供应链稳定，其次是扩大销售渠道和拓宽销路。</p> <p>从建设市场到发力电商，张格庄始终掌握着销售主动权。为扩大产品交易，全镇建成4处高标准批发市场，每年吸引全国客商十余万人次，成为全国重要的大樱桃集散地之一。以此为核心，形成三十余个地头市场为支撑的销售集群，依托产销对接战略合作推动大樱桃规模化销往全国，形成了较为完善的销售网络。</p> <p>当今时代，农产品要走出地域的局限，就必须借助互联网的东风，加速电商的步伐。张格庄培育超800家电商主体，年销售额近亿元，形成传统渠道与现代电商协同发展的农产品营销格局。尤其是近几年年轻血液返乡创业，“产地直发+直播带货”的方式十分火爆，大樱桃实现“快销、多销、广销”，农户的钱袋子鼓了起来。</p> <p>电商销售爆火背后，藏着一个健全的服务链体系。从农资供应、技术指导，到采摘、分选、包装、冷链物流，各环节环环相扣、高效协同，为大樱桃从田间地头直达消费者筑牢了品质与效率的双重保障。从精准种植管理到智慧冷链物流，数字化全面加速了价值创造与实现的进程，让“跑”的速度更快、效率更高。</p> <p>构建完整的产业链体系有效扩大区域公用品牌的价值。张格庄形成了从品种研发、标准化种植，到智能分选、气调冷藏、品牌包装、深加工、冷链物流的完整现代化产业链，放大产业价值。为增加规模化效应，张格庄还积极引入资本的参与，镇内引入顺泰植保等5家上市公司及骨干企业，带动社会资本4亿元，建设产业园，形成“链主引领、园区示范”的产业格局。</p> <p>在产业转型的关键期，以全链条布局为抓手，同时推动三产深度融合，不断拓展价值边界。一产种植为核心，延伸二产加工链条，拓展三产文旅电商业态，实现从卖鲜果到全价值链跃升的转型。</p> <p>“樱桃+旅游+文化”的新业态，让张格庄成为热门文旅目的地，延伸了品牌附加值。依托连片樱桃园发展观光采摘，打造精品路线并配套农家乐与民宿，集采摘旅游、休闲观光、农家乐、文创体验一站式体验，实现从卖产品到卖风景、卖体验的业态升级，创造出远超农产品本身的经济价值与社会效益。</p> <p>产业为基、品牌为魂，张格庄镇通过提升产业链、供应链、价值链现代化水平，走出一条特色的现代化农业发展之路，成为福山大樱桃标准化、规模化、品牌化的先行示范区。未来，面对进口产品和同质化产品的竞争，打造高端差异优势、稳定品质、巩固招牌仍是张格庄需要努力的方向。</p> <p>来源：区县那点事</p> <p></p>